Nëse jeni adhurues i ëmbëlsirave, rrallëherë do ta gjeni veten në një situatë që çokollata të qëndrojë në dollapin tuaj aq gjatë sa të skadojë
Sa zgjat çokollata?
Nuk ka përgjigje të thjeshtë. Lloji i çokollatës, cilësia dhe mënyra e ruajtjes së saj ndikojnë në jetëgjatësinë e saj.
Çokollata e markave “masive” që blihet në dyqan dhe bëhet me konservues artificialë do të prishet para çokollatës së cilësisë së lartë. Çokollata e cilësisë së lartë madje mund të përmirësohet me kalimin e moshës, ashtu si vera. Për këtë ne mund të falënderojmë flavanolet, konservantët natyralë – ato japin antioksidues të çokollatës së zezë.
Lloji i çokollatës është i rëndësishëm – sa më i lartë të jetë përmbajtja e qumështit, aq më i shkurtër është afati i ruajtjes. Çokollatat gjysmë të ëmbla, të hidhura dhe të zeza kanë një shans më të mirë për t’i mbijetuar një qëndrimi të gjatë në dollap.
Çokollata e bardhë
E pahapur, mund të zgjasë deri në gjashtë muaj, ndërsa në frigorifer edhe më gjatë. E hapur, rreth katër muaj.
Çokollata me qumësht
Kjo ëmbëlsirë kremoze mund të mbajë cilësinë e lartë deri në një vit në temperaturën e dhomës ose më gjatë në frigorifer nëse nuk hapet. Nëse është e hapur, keni tetë deri në dhjetë muaj për ta përdorur atë.
Gatim çokollate, çokollatë e hidhur ose gjysmë e ëmbël
Më pak produkte qumështi do të thotë jetëgjatësi më e gjatë. Nëse e ruani në temperaturën e dhomës ose në frigorifer, atëherë do të zgjasë deri në dy vjet.
